Готуйте на здоров’я! Хочете дізнатися, чому варто частіше готувати страви на парі? Читайте нашу статтю. Ви дізнаєтесь, чому EasyQuick від AMC – це ідеальна пароварка, і знайдете натхнення в наших смачних рецептах!

Мрієте готувати так, щоб страви були здоровими та зберігали всі корисні речовини? Тоді вам точно потрібно частіше використовувати пароварку. А ось наша порада: з кришкою EasyQuick від AMC готування на парі стає ще простішим, а ваші страви зберігають максимум вітамінів та мінералів. Читайте далі та дізнайтеся про всі переваги кришки EasyQuick!

Готування на парі та тушкування – в чому відмінність?

Спочатку розберемося з основами: обидва способи приготування дбайливо зберігають корисні речовини в продуктах, особливо в овочах, рибі та м’ясі. Але є важлива різниця: при тушкуванні продукти готуються у власному соку або з додаванням води, вина чи бульйону на невеликому вогні.

А от при готуванні на парі все інакше – їжа готується виключно за рахунок гарячої пари. Саме так, як каже назва.

При готуванні на парі продукти лежать не в рідині, а на спеціальній решітці. Тому, на відміну від тушкування, їжа не пригорить.

Принцип роботи простий: вода нагрівається до 100°C, перетворюється на пару, конденсується під кришкою, і їжа готується в замкненій системі пари.

Чому готування на парі таке корисне

Готування на парі – один з найздоровіших способів приготування їжі. Але в чому секрет? Головне – вітаміни залишаються на місці! Оскільки води потрібно дуже мало або взагалі не потрібно, всі мінерали та вітаміни зберігаються майже повністю. До того ж, не потрібно додавати жир, тож ви ще й калорії економите.

Корисна порада: економія води при використанні пароварки винагородить вас не лише більшою кількістю поживних речовин, але й більш насиченим смаком. Особливо якщо ви використовуєте замість води бульйон, вино та свіжі трави для ароматизації.

EasyQuick – пароварка від AMC

Кришка EasyQuick від AMC робить готування на парі максимально простим. З нею ви не тільки готуєте здорову їжу, а й робите це швидко. Страви готуються при температурі 97-99°C – це ідеальний режим для збереження всіх вітамінів, мінералів та природного смаку продуктів.

Готування на парі з AMC – це ще й економія енергії! Час приготування скорочується до 50% порівняно зі звичайними методами. А завдяки особливій конструкції дна страва продовжує готуватися навіть після вимкнення плити за рахунок залишкового тепла. Менше часу – менше електроенергії. Це справді екологічний спосіб готування!

Ще одна зручність: завдяки двом ущільнювальним кільцям різного розміру, одна кришка підходить до каструль двох діаметрів. EasyQuick – це гнучкість та економія місця на кухні. Можна готувати як з решіткою-вкладкою, так і без неї.

Система AMC Visiotherm показує температуру всередині, а AMC Audiotherm подає звуковий сигнал, коли потрібно змінити температуру або страва готова. З такими помічниками кожна страва виходить ідеально!

Пароварка AMC чудово підходить для риби, морепродуктів, овочів, фаршированих страв. Далі ви знайдете чудові рецепти рибних страв, які легко приготувати з кришкою EasyQuick.

До речі, AMC також пропонує овальну кришку EasyQuick довжиною 38 см – ідеально для великих шматків риби або м’яса, спаржі, спагеті та інших об’ємних продуктів.

Переваги приготування на парі з AMC:

• Споживає менше енергії і нагрівається швидше, ніж звичайні пароварки, оскільки варильна поверхня набагато менша і потрібно менше води.
• Як пароварку можна використовувати будь-яку каструлю AMC діаметром 20 або 24 см.
• Одна кришка для двох розмірів каструль
• Делікатне приготування: Результатом є, наприклад*:
  ◾ На 30% більше хлорофілу в броколі¹
  ◾ На 50% більше біоактивних рослинних речовин у броколі¹,²
  ◾ До 30% більше бета-каротину (провітаміну А) в моркві¹,³

*У порівнянні зі звичайним варінням овочів у воді. Джерела: 1 “Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli” (2009), Zhejiang University Science B 2 “Evaluation of Different Cooking Conditions on Broccoli to Improve the Nutritional Value and Consumer Acceptance” (2014) 3 “Sensory and health properties of steamed and boiled carrots” (2014)